更新日:2015年11月10日
柿スイーツとは？
瑞穂市商工会の食品部門と朝日大学の学生が協力して、地元の特産品富有柿を使用した柿スイーツを商品開発しました。
瑞穂の宝もの柿スイーツ「柿色彩々」
柿あかり、柿ペーレント、柿サーコルカステーラの３種類の柿スイーツが楽しめます。
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柿あかり（吉野家）
柿ジャム・柿スライスをふんだんに入れた餡を柔らかな生地で包みました。
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柿ペーレント（シェ・デュモン）
キャラメル風味を、富有柿の甘さを抑え、ほっこり感を出しました。
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柿サーコルカステーラ（エリザベス）
バター入りカステーラに柿ジュレ・カキスライスを入れました。
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瑞穂市の「柿スイーツ」を全国に向けて
平成26年10月には東京のテレビ局へ朝日大学の学生、商工会、市職員が柿スイーツの売り込みに出かけ、当日は市役所前で決起集会が行われました。
その模様はコチラから
このように、「富有柿」を求心力に市が１つにまとまっていきます。
柿スイーツに関する問い合わせ
瑞穂市商工会
電話 058-327-6611