更新日:2015年11月10日

柿スイーツとは?

 瑞穂市商工会の食品部門と朝日大学の学生が協力して、地元の特産品富有柿を使用した柿スイーツを商品開発しました。

瑞穂の宝もの柿スイーツ「柿色彩々」

柿あかり、柿ペーレント、柿サーコルカステーラの3種類の柿スイーツが楽しめます。柿スイーツ

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柿あかり(吉野家)

柿あかり
 柿ジャム・柿スライスをふんだんに入れた餡を柔らかな生地で包みました。






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柿ペーレント(シェ・デュモン)

柿ペーレント
キャラメル風味を、富有柿の甘さを抑え、ほっこり感を出しました。







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柿サーコルカステーラ(エリザベス)

柿サーコルカステーラ
 バター入りカステーラに柿ジュレ・カキスライスを入れました。








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瑞穂市の「柿スイーツ」を全国に向けて

 平成26年10月には東京のテレビ局へ朝日大学の学生、商工会、市職員が柿スイーツの売り込みに出かけ、当日は市役所前で決起集会が行われました。
 その模様はコチラから 
決起集会のようす
 このように、「富有柿」を求心力に市が1つにまとまっていきます。
 

柿スイーツに関する問い合わせ

瑞穂市商工会
電話 058-327-6611